Saaremaa · Kaali
Kadakast lõikelauad, kausid ja lusikad. Puu kuivab kolm aastat, enne kui tera puutub.
Kadakas kasvab aeglaselt ja on tihe. Ta ei võta lõhna külge ega lase bakteritel pesitseda — sellepärast on ta köögis parem kui pöök, kuigi kallim.
Lõikelaud tuleb pesta käsitsi ja määrida paar korda aastas linaõliga. Nõudepesumasin lõhub ta ära kolme korraga.
Töökoda on lahti neljapäevast pühapäevani. Talvel helistage enne — küte võtab aega ja ma ei ole alati kohal.